Закуска · 30 мин.
Овесени ядки за през нощта с дюля и орехи
Пет минути довечера – и закуската ви чака сутринта.
Храна
Здравословна, предимно биологична кухня според българските сезони. Истински продукти, без диети.
Най-ново · Сезонно
Гответе по календара, а не по модата
Доматът през август бие всяка внесена „суперхрана“. Всичко останало следва от това.
Вечеря · 40 мин.
Тиквички с ориз и копър
Леко лятно ястие в тиган с домати и билки.
Обяд · 60 мин.
Салата с цвекло, ябълка и орехи
Хрупкава, рубиненочервена зимна салата с горчичен дресинг.
Напитки · 7 мин.
Златно мляко с куркума и джинджифил
Топла, ароматна чаша за вечерния дигитален залез.
Хранене · 3 мин.
Хлябът не е врагът
Хубавият хляб е част от здравословното хранене от хиляди години. Проблемът обикновено е останалото в чинията.
Вечеря · 30 мин.
Планинска пъстърва, печена с билки и лимон
Цяла пъстърва от Родопите, изпечена за 20 минути.
Хапки и сладко · 55 мин.
Кьопоолу
Опушено, с чесън и свеж магданоз. Идеално върху ръжен хляб.
Обяд · 40 мин.
Купа с елда, тахан и хрупкав нахут
Засищащ обяд с растителен протеин, който издържа три дни в хладилника.
Хапки и сладко · 5 мин.
Фурми, пълнени с тахан и орехи
Двуминутни сладки за следобедната отпадналост.
Вечеря · 110 мин.
Боб чорба
Бавно варен бял боб с чушки, джоджен и чубрица.
Вечеря · 45 мин.
Гъбена супа с мащерка
Земна, стопляща и проста.
Вечеря · 50 мин.
Яхния от леща
Кафява леща с червен пипер, морков и чубрица. Евтина, засищаща и истински утешителна.
Напитки · 12 мин.
Мурсалски чай с мед
Любимият билков чай на България от Родопите.
Закуска · 25 мин.
Миш-маш
Лятното българско бъркано с печени чушки, домати и сирене.
Вечеря · 55 мин.
Супа от печена тиква и червена леща
Кадифена, стопляща и пълна с фибри. Супата, която правим целия ноември.
Хранене · 4 мин.
Защо протеинът на закуска ви държи стабилни
Закуска с протеин и фибри ви пренася до обяда без спада в 11 часа.
Хапки и сладко · 40 мин.
Печени ябълки с орехи и мед
Десертът на баба – топъл от фурната, с лъжица кисело мляко.
Обяд · 10 мин.
Салата от кисело зеле, морков и ябълка
Кисела зимна салата, пълна с живи култури.
Напитки · 3 мин.
Зелено смути с кефир, киви и спанак
Свежо, леко кисело и готово за две минути.
Обяд · 40 мин.
Пролетна супа от коприва и спанак
Яркозелена българска пролетна класика, завършена с кисело мляко.
Хранене · 5 мин.
Биологичното, обяснено без вина
Какво означава зеленото листо на ЕС и за какво да харчите първо, ако бюджетът е ограничен.
Вечеря · 55 мин.
Печени сладки картофи с билково кисело мляко и нар
Хрупкава кора, мека среда и свежо зелено кисело мляко.
Вечеря · 55 мин.
Цял печен карфиол с тахан и нахут
Златист, с вкус на ядки и достатъчно щедър за цяла маса.
Хапки и сладко · 50 мин.
Печена тиква с орехи и мед
Традиционен български есенен десерт. Само тиква, ядки и малко мед.
Вечеря · 90 мин.
Зеленчуков гювеч
Бавно печена яхния от чушки, патладжан, бамя и картофи – традиционно в глинен съд.
Сезонно · 3 мин.
Какво е на сезон през ноември
Тиква, дюли, праз и първото зимно зеле. Пазарен списък за месеца.
Вечеря · 55 мин.
Зимно чили с боб и зеленчуци
Три вида боб, пушен червен пипер и много зеленчуци.
Хапки и сладко · 15 мин.
Хапки от фурми, орехи и какао
Три съставки, без печене – и сладко следобедно спасение.
Закуска · 20 мин.
Каша от елда с ябълка и канела
Топла, с вкус на ядки и естествено без глутен.
Вечеря · 35 мин.
Сьомга с лимон и билки, зелени зеленчуци и млади картофи
Една тава, трийсет минути и много омега-3.
Обяд · 90 мин.
Лозови сарми с ориз и билки
Малки пакетчета с ориз, джоджен и копър. На следващия ден са още по-хубави.
Хапки и сладко · 60 мин.
Крекери от овес и семена
Хрупкави крекери с вкус на ядки – за кьопоолу или сирене.
Вечеря · 40 мин.
Задушена леща с кейл и лимон
Земна зелена леща с чесън, кейл и свеж финал.
Обяд · 15 мин.
Шопска салата с билки
Любимата салата на България: зрели домати, краставица, чушки и сняг от сирене.
Закуска · 30 мин.
Печени яйца със спанак и домати
Уикенд закуска в един тиган, със сирене и билки.
Закуска · 3 мин.
Смути с кефир, горски плодове, овес и ленено семе
Свежо, кремообразно и готово за две минути.
Хапки и сладко · 15 мин.
Салата „Снежанка“
Цедено кисело мляко с краставица, орехи, чесън и копър. Свежа и кремообразна.
Обяд · 35 мин.
Салата с леща, нар и билки
Обяд, ярък като скъпоценност, който издържа дни и пътува добре.
Обяд · 10 мин.
Таратор
Студен, с чесън и много копър. Лято в купа, готово за десет минути.
Нашият избор
Вижте всички →
Всяка неделя сутрин
Неделното писмо
Едно бавно четиво, една сезонна рецепта и един малък навик.